
Käsespezialitäten
aus der Oststeiermark
Lassen Sie sich kulinarisch von den Käsevariationen der Weizer Schafbauern verführen.

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Eine ganz besondere Überraschung: Genuss- und Geschenkgutscheine oder ein Käse-Abo für Genießer

KÄSE- & LAMMFLEISCH SPEZIALITÄTEN
aus der Oststeiermark
Lieblich zart bis g´schmackig intensiv, so präsentieren sich die Schafmilch- und Käsevariationen der Weizer Schafbauern.
Hier wird das Handwerk groß geschrieben, denn jedes einzelne Produkt wird von den hauseigenen Fleischermeistern veredelt.
Die Milchsäure in der Schafmolke ist ein wahres Naturmittel – für strahlend schöne, gesunde Haut und Haare.
ÜBER UNS
Weizer Schafbauern Qualität seit 1995
Die Produktion und Veredelung hochwertiger Lebensmittel ist ein Credo, das wir uns, die Weizer Schafbauern, auferlegt haben. Kleinbäuerlich strukturiert wird auf den mehr als 300 Mitgliedsbetrieben besonders Wert auf die artgerechte Aufzucht und Haltung der Schafe gelegt.
Alle Rohstoffe, die uns das Schaf bietet, können effizient genutzt werden. So gewinnen wir, neben der Schafmilch und dem Lammfleisch, aus der Wolle feinstes Garn und Felle. Auch die reichhaltige Molke wird genutzt: Als Basis für eine einzigartige Pflegeserie auf natürlicher Basis.
Und so freut es uns, unseren Kunden ein breitgefächertes Repertoire an Produkten präsentieren zu können.
Karin Trummer, MSc – CEO

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Das sagen unsere Kunden
Wir durften als Gäste der Falstaff Sternenacht der Gastronomie das großartige und schmackhafte Käsesortiment der Weizer Schafbauern verkosten. Jede Sorte eine Geschmacksexplosion der Superlative. Wir hätten nie für möglich gehalten, dass Käse aus Schafmilch in so vielen Facetten und solch einer Qualität erhältlich ist. Gratulation an das gesamte Team. Unsere nächste Käse Shopping Tour ist bereits fixiert.
Iris und Siegfried Groß aus Graz
Ich bin seit vielen Jahren ein großer Fan der Käseprodukte der Weizer Schafbauern und gönne mir diesen Genuss so oft wie möglich. Begeistert bin ich auch von der immer freundlichen Beratung im Genuss-Laden in Obergreith. Hier habe ich schon so manch tollen Kochtipp bekommen. Und seit kurzem gehört auch die Strickwolle zu meinen Favoriten. Schön, dass es Euch gibt und weiterhin viel Erfolg!
Eure Helene Fischer aus Fehring
Vielen Dank für die besonders herzliche Führung in der speziellen Halloween-Edition. Eure superoriginellen Schafkostüme waren echt bezaubernd und die Jause einfach großartig.
Familie Brandner und Familie Eder aus Eisenstadt, 31.10.2022
Wir waren am 21.06.2022 zu Besuch bei den Weizer Schafbauern. Eine Bereicherung für die Region, sehr informativ und vor allem auch für Kinder interessant. Vielen herzlichen Dank für die tolle Führung und die kulinarische Verköstigung. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und gut mähh!
Das LehrerInnen-Team und die SchülerInnen der MMS Stallhofen
Vielen Dank für die außergewöhnlich nette und informative Führung mit wunderbarer Verkostung durch die Chefin persönlich. Wir kommen ganz bestimmt im Sommer wieder, um auch die Schäfchen auf der Wiese nebenan zu sehen.
Werner und Anette Pinels, Gäste des Boutique Hotel Erla am Stubenbergsee, 24.10.2022
Tolles Geschäft für Produkte aus der Region und alles vom Lamm und Schaf. Auch sehr leckeres Eis aus Schafmilch! Nicht zu vergessen die sehr freundliche Verkäuferin!!! Wie kommen gerne wieder!!!
Ewald Knafl
Aufregendes Erlebnis. Wir hatten eine Erlebistour mit Verkostung und Veredelung gebucht. Die Führung rund um das Thema Schaf dauerte ca. 1,5 Std. Wir durften unseren Frischkäse selbst mit Gewürzen (Veredelung) verfeinern. Einen kleinen Einblick gab es auch in die Käserei selber über sogenannte Bullaugen vom Vorführungsraum aus. Hochinteressant gestaltet auch mit kurzen Videos zwischendurch. Zum Schluss hatten wir die Käse Verkostung mit vielen verschiedenen Schafskäsesorten und Wurst. Ich hatte eigentlich keine guten Erinnerungen an den Geschmack von Schafskäse, Aber dieser Besuch heute hat meine Geschmackserwartung übertroffen, Jeder einzelne Käse eine Geschmacksexplosion. Ich werde jetzt natürlich öfter Produkte von den Weizer Schafbauern (Billa und Spar) kaufen.
Elisabeth Raaber
Großartiges Ausflugsziel. Führung + Verkostung möglich (Tipp: Steiermark oder Genusscard). Sehr gute Produkte im Shop erwerbbar. Sehr gutes Schafmilcheis. Auf alle Fälle einen Besuch wert!
Bernd Altinger
Wir, die Senioren aus Unterlamm sind sehr positiv überrascht von den Schaf-Produkten bei der Verkostung. Wir hätten nie gedacht, dass alles so gut schmecken kann, egal ob Käse, Butter, Fleisch oder Milch. Danke!
Hermine Jaindl
Mein Mann und ich haben beim Besuch des Weizer Mullbratl-Festes zum ersten Mal Euren Käseteller ausprobiert. Wow – so tollen Käse hatten wir ehrlich gesagt nicht erwartet. Und der Lammrohschinken als Topping oben drauf war echt ein unvergesslicher Genuss.
Grete und Franz Augustin Käse erleben
Qualität ist unsere Leidenschaft

Käseliebhaber kommen bei den Produkten der Weizer Schafbauern zum Schwärmen. Neben traditionell steirischem Schafskäse und Frischkäsevariationen, weist das Sortiment ebenso preisgekrönten Qualitätskäse wie Gutenberger Camembert, würzigen Brie, über Buchenholz geräucherten Selchkäse und eine Vielzahl an monatelang in Rotkultur gereiftem Hartkäse auf.

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Die Top-Produkte aus unserem Sortiment

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Schafbauern liefern Rohstoffe